À propos
Les origines de Raphajo remontent bien avant sa création officielle, à la cuisine familiale où Joleine observait sa mère cuisiner, fascinée par la simplicité de ses assaisonnements. Avec seulement des herbes et de l'ail, les plats de sa mère étaient toujours riches en saveurs, transformant chaque repas en un moment mémorable. Cette simplicité authentique est restée gravée dans la mémoire de Joleine.
Des années plus tard, après son installation au Canada, l'idée de créer un produit inspiré des recettes de sa mère a germé lors d'un atelier de création d'entreprise. Ce qui n'était autrefois qu'un précieux souvenir s'est transformé en une vision claire : partager ces saveurs familiales avec un public plus large.
Avec audace et détermination, Joleine a commencé à tester son concept directement auprès de clients potentiels : dans les parcs, lors d’événements et partout où les gens se rassemblaient. Les débuts ont été marqués par quelques erreurs de débutante, mais elles ont été rapidement corrigées, contribuant ainsi à façonner et à renforcer la marque.
Aujourd'hui, Raphajo s'affirme fièrement comme une marque née de l'amour, du courage et de la tradition — un hommage aux racines, aux épices simples mais puissantes, et à la transmission des saveurs de génération en génération.
La fondatrice
Je viens d'Haïti, un pays où chaque son, chaque parfum, chaque couleur raconte une histoire. C'est là qu'est née ma passion pour la musique, dans la sacristie d'une petite église où j'ai découvert la basse à l'âge de dix ans. Peu à peu, la scène est devenue mon espace de liberté.
Mais ma vie ne se résume pas aux notes et aux accords. Même en cuisine, je compose. Avec Raphajo, je crée un dialogue entre les saveurs caribéennes et les influences du monde entier.
Raphajo est une invitation à voyager à travers les épices et les sauces inspirées des traditions haïtiennes, à redécouvrir la richesse d'un patrimoine culinaire transmis de génération en génération.
Pour moi, la musique et la cuisine sont les deux battements d'un même cœur. L'une nourrit l'âme, l'autre le corps. Chaque plat, chaque mélodie, est une façon de célébrer mes racines et de partager un morceau de mon univers. « Si la musique est au cœur de la vie, les épices sont au cœur de la table. »
«Si la musique est au cœur
de la vie,
les épices le sont pour la table.»